Floreffe Dubbel

Átlátszatlan ital, amely a sötétre főzött feketekávé színét idézi, rövid életű habbal. Diszkrét illat, amely levegőztetés után kibomlik, kávéval, grillázzsal.rnA közepesnél nagyobb test mellé először hűvös ízvilág társul, amely később édeskés jegyeket is felmutat. Gyermekkorunk vásári csemegéi tűnnek fel, törökméz, de mindenekelőtt medvecukor, minden mennyiségben. A végén hosszú, intenzív alkoholos utóíz emlékeztet arra, hogy azért már nem vagyunk gyerekek…

 

Gulden Draak

Az „aranysárkány” annyira gazdag és egyedi ízvilággal rendelkezik, hogy a saját maga alkotta alkategória egyedüli képviselője. Angliában az ilyen főzetet árpabornak nevezik. A pohárból a sörfőző szerint a diadal édes illata száll fel, ízében a sötét karamellmaláta dominál, mellette csokoládé és kávé. Sűrű, krémes és nehéz sör, mely számos díjat nyert és nagy elismerésnek örvend a világ minden táján.

 

Hoegaarden Verboden Frucht

Sötétvörös színű sör, sűrű habbal koronázva. Intenzív illata gyümölcs, pörkölt maláta és alkohol jegyeiből tevődik össze. Édes, zamatos aromája csodálatos egyensúlyban van fűszeres ízvilágával, melyben a koriander és a narancshéj mellé finom kávéíz is adódik. Ez a különleges harmónia később átadja helyét egy szárazabb, erőteljes és meleg, alkoholos lecsengésnek, szárított gyümölcsök ízjegyeivel kísérve. A tartalmas utóíz végül komlós keserűséggel zárul. Teste telt, íze gazdag, komponensei elegánsan fonódnak össze. A tiltott gyümölcs, ami miatt száműztek minket a paradicsomból. Megérte.

 

Kasteel Brune 11°       

 

A francia bortermelők nagy része büszkén tünteti fel címkéjén, hogy bora "chateau"-ban, kastélyban készült. Ez a sör is "kastélysör", s legalább akkora gonddal készítették, mint egy nemes bort, 12-17 hétig tartó érleléssel. Mély-vörösbarna, pácolt égerfa színű. A söröknél szokatlan, óriási alkohol miatt habja nagyon rövid életű. Illata zárkózott, csak a pörkölési aromák érezhetők. Tiszteletre méltó, hatalmas test és szesztartalom jellemzi, de emellett intenzív a malátaíz és a szárított gyümölcsökre emlékeztető ízvilág. Ez a sör kitűnően elkísérhet egy marha- vagy birkahúsból álló fogást, de jól pótol étkezés után egy pohár portói bort is.

 

La Gauloise Brune

Ahogy az ősi gall nóta mondja: "Minek a szőke énnekem, Mikor a barnát szeretem ...". Az ábrándos szőke gall leány után ez a barna már igazi harcias amazon. Sötét mahagóni színe, intenzíven komplex, konyakos-alkoholos illata komoly megpróbáltatásokat sejtet. Az illatban fellépő kávé és medvecukor mellett sok más, alig kielemezhető illatjegy is jelentkezik.rnAz összetett ízvilág meghatározó eleme az édességet szépen egyensúlyozó savasság és a diszkrét komlókeserűség. A masszív test mélyén elbújó magas alkoholtartalom melegségét csak a korty lenyelése után érezzük. Az utóízben fellépő pazar íz-orgia kakaós, csokoládés, fűszeres ízeket is kínál, ami nem kis részben annak köszönhető, hogy ebbe az italba az édesgyökér mellé koriándert és gyömbért is főztek. Fajsúlyos sör.

 

La Trappe Dubbel       

 

Az egyetlen nem belga trappista sörfőzde terméke, Hollandiából. Sötét vörösesbarna színe vastag drapp habbal párosul. Illatából pörkölt aromák bújnak elő némi hideg füstösséggel. Ízében orvosságos-gyógyfüves aromák, utóízében enyhe konyakos felhangok jelentkeznek. Sima és szeretetreméltó ital.

 

La Trappe Quadrupel

Rövid életű habja a magas alkoholtartalom következménye, nem a sör "vékonyságát" mutatja. Sőt ellenkezőleg! Rendkívül testes, szinte "monolitikusan" masszív sörről van szó, hiszen a serfőző mester négyszeres (!) adag malátát főzött ebbe a sörbe. Ez adja magas alkoholtartalmát is. Vöröses mahagóni színéhez izgalmas illat párosul: karamell és medvecukor. Selymes textúrája mögött erősen alkoholos ízjegyek rejtőznek, hatalmas komplexitással. Egy ilyen sör után egyebet már nem is szabad fogyasztani. Legfeljebb ugyanezt még két pohárral.

 

Leute Bok       

 

A „leute” szó flamandul örömöt, élvezetet, gyönyört jelent. A tapasztalt sörivók tudják, hogy egy pohár jó sör akár mindhármat jelentheti. Ezt a bak stílusban készült sört 1927-ben főzték először, majd 70 évnyi szünet után a múlt kellemes emlékeit és a jelenkor tudását egy palackba vegyítve alkották meg újra ezt az egyedülálló főzetet. Színe vörösesbarna, íze kellemesen malátás, de nem túl édes. Az egész szájat betöltő, kellemes, lágy, telt sör.

 

 

Oldal: Belga barna sörök F-L-ig
Amit a sörről tudni lehet és tudni kell! - © 2008 - 2025 - ser.hupont.hu

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat